Piatti Pugliesi da abbinare al vino rosato

piatti pugliesi da abbinare al vino rosato Cantina Gentile

I Migliori Piatti Pugliesi da Abbinare a Vino Rosato

La Puglia, terra di sole e mare, offre una vasta gamma di piatti estivi che si abbinano perfettamente a un vino rosato fresco e aromatico come il 7cento20 Rosato di Aleatico di Cantina Gentile. Scopriamo insieme cinque piatti pugliesi da abbinare a vino rosato per esaltare ogni boccone.

1. Fave e Cicoria: Un Classico Rivisitato

Perché si abbina al vino rosato

Le fave e cicoria sono un piatto tradizionale pugliese che unisce la dolcezza delle fave alla leggera amarezza della cicoria. Il 7cento20 Rosato di Aleatico, con le sue note fruttate e il delicato aroma floreale, bilancia perfettamente questi sapori contrastanti, offrendo un’esperienza gustativa equilibrata e fresca.

2. Insalata di Mare: Freschezza dal Mare

Gli ingredienti chiave

L’insalata di mare è un must dell’estate pugliese. Polpo, calamari, gamberi e cozze vengono conditi con olio d’oliva, limone e prezzemolo per un piatto leggero e rinfrescante. Il vino rosato esalta la delicatezza dei frutti di mare, creando un abbinamento raffinato e piacevole.

3. Panzerotti Fritti: Tradizione e Gusto

L’abbinamento perfetto

I panzerotti fritti, farciti con pomodoro e mozzarella, sono una delizia croccante e saporita. Il 7cento20 Rosato di Aleatico, con la sua freschezza e leggera acidità, pulisce il palato e contrasta la ricchezza del fritto, rendendo ogni morso ancora più irresistibile.

4. Caprese Pugliese: Semplicità e Gusto

Gli ingredienti e il vino

Una versione pugliese della caprese, con pomodori maturi, mozzarella di bufala, basilico fresco e un filo d’olio extravergine d’oliva. Questo piatto semplice ma delizioso trova nel vino rosato un alleato ideale, capace di esaltare la dolcezza dei pomodori e la cremosità della mozzarella.

5. Friselle con Pomodori e Origano: Un Tuffo nella Tradizione

Come esaltare il piatto

Le friselle, croccanti e saporite, vengono ammorbidite con acqua e condite con pomodori freschi, origano, olio d’oliva e un pizzico di sale. Il 7cento20 Rosato di Aleatico, con il suo bouquet aromatico e il gusto fruttato, si sposa perfettamente con questo piatto rustico e genuino, valorizzandone ogni ingrediente.

Conclusione

Questi cinque piatti pugliesi da abbinare a vino rosato sono perfetti per le calde giornate estive. Il 7cento20 Rosato di Aleatico di Cantina Gentile, con il suo carattere fresco e aromatico, esalta le specialità pugliesi, creando un’esperienza enogastronomica indimenticabile. Prova questi abbinamenti e lasciati conquistare dai sapori autentici della Puglia.

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